La Casa del Trapig correspon a un molí de sucre del segle XVI, on es transformava la canya de sucre —que es cultivava a la zona— en melassa, que després seria el pa de sucre.
En anys posteriors es va utilitzar com a almàssera per a fer oli. En la zona es van trobar diversos utensilis, com recipients de fang que emmagatzemen el suc de canya de sucre i tres impressionants moles, cosa que remarca que l'almàssera tenia una gran importància. Estes moles de pedra s'usaven per a traure el suc de canya de sucre i les movien animals. La grandària d’una mola, de més d'un metre setanta de diàmetre, la converteix en la peça més gran que s'ha trobat.
La Casa del Trapig del Verger apareix en els documents històrics a partir de 1580, però es pensa que ja existia en el segle XV.